Verrines de pois chiches
Ingrédients
- 300 g de pois chiches au naturel, en conserve
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cuil à soupe de cumin moulu
- 5 cl de crème liquide (Fleurette)
- sel, poivre
Préparation
Rincer et égoutter les pois chiches.
Mixer les pois chiches, l'huile d'olive et le cumin jusqu'à obtention d'une purée bien lisse (ajouter éventuellement un peu d'eau).
Battre la crème liquide très froide en chantilly. Saler et poivrer légèrement
Répartir la purée dans des verrines, couvrir de chantilly.