Les barmes de l'ours

voila ca fait bientot 1 mois que j'occupe le poste de chef patissier à l'hotel les barmes de l'ours (*****) à val d'isère .mon équipe et moi même avons à charge les dessert du restaurant gastronomique (1 étoile au guide michelin) et un buffet de dessert pour la rotisserie de l'hotel .un très beau challange !