Je vous présente le pain que j'ai servi à Noël dernier.
Pour 1 pain
Ingrédients:
- 350g de farine
- 190ml d'eau tiède
- 10g de levure fraiche
- 1 cas d'huile
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- Graines (pavot, sésame, courges,lin)
- Huile
1) Dans la MAP mettre la farine, le sucre, le sel, l'eau, la levure et l'huile. Lancer le programme pâte
2) Sortir le pâton de la MAP et le diviser en 11
3) Former 10 petites boules de pâte et un boudin (tronc), les disposer d'après l'image ci dessous
4) Laisser lever le pain 1 heure à l'abri des courants d'air
5) Badigeonner le pain avec un peu d'huile et le parsemer de graines au choix
6) Enfourner 25 minutes th°6