Simplement en ouvrant les yeux et en regardant autour de soi. Nous prenons les matériaux à disposition, devant nous, et avec eux, nous préparons le meilleur repas possible. A chaque instant, nous travaillons avec ce que nous avons...L'endroit où nous vivons, les feuilles qui tombent, la brume autour de la lune, la circulation dans les rues de la ville, le marché du coin, tous ces éléments sont nos ingrédients. Bernie Glassman - Comment accommoder sa vie à la manière zen selon les instructions au cuisinier de Maître Dogen