Pour se réchauffer lorsqu’il fait froid dehors, en cette période de Noël et de fêtes de fin d’année, rien n’est plus agréable qu’un vin, ou un cidre chaud parfumé aux épices. Pour que les enfants puissent se joindre à vous lorsque vous sirotez votre verre de cidre chaud, proposez-leur un verre de jus de pomme chaud. Avec votre aide, ils pourront même le préparer eux-même.
Ingrédients pour 4 verres environ
1 l de jus de pomme
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle entiers
2 càs de miel d’orange (ou autre parfum)
1 orange
2-3 petites pommes
Levez les zestes d’une orange en bandes en utilisant un épluche légumes et ajoutez-le dans la casserole.
Coupez les pommes en quatre, enlevez les trognons, puis les recouper finement et les mettre dans le jus de pomme.
Mettre la casserole sur feu doux et amenez le jus à une légère ébullition. Laissez frémir pendant 5 minutes.
Versez une louche de jus de pomme chaud dans des verres ou des mug… Et servez, c’est prêt !
La Cuisine de Noël avec les enfants. Annie Rigg – Les éditions de Saxe.
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