Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :
- 4 œufs ;
- 5 tranches de bacon ;
- 20 cl de crème liquide ;
- poivre ;
- ciboulette.
- Préchauffez le four à 200° (th.6/7). Cassez un œuf dans chaque ramequin. Mettez au bain-marie 5 à 10 mn. Le jaune doit rester liquide.
- Pendant ce temps, hachez le bacon. Chauffer la crème liquide et y ajoutez le bacon haché ; en conserver pour parsemer les ramequins. Poivrez. Versez la crème et le bacon dans les ramequins.
- Parsemez chaque ramequin de bacon haché et de ciboulette ciselée. Servir avec des mouillettes.