Oeufs cocotte au bacon

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :

• 4 œufs ;
• 5 tranches de bacon ;
• 20 cl de crème liquide ;
• poivre ;
• ciboulette.

1. Préchauffez le four à 200° (th.6/7). Cassez un œuf dans chaque ramequin. Mettez au bain-marie 5 à 10 mn. Le jaune doit rester liquide.
2. Pendant ce temps, hachez le bacon. Chauffer la crème liquide et y ajoutez le bacon haché ; en conserver pour parsemer les ramequins. Poivrez. Versez la crème et le bacon dans les ramequins.
3. Parsemez chaque ramequin de bacon haché et de ciboulette ciselée. Servir avec des mouillettes.

Et bon appétit, bien sur !