Poulet fumé

Vous vous souvenez que la semaine dernière, je vous demandais ce que pouvait bien être cette chose:

Et bien celà se mange. Après cuisson bien entendu, mais voici la bestiole une fois le filet retiré:

D'accord, celà ne ressemble pas encore à grand chose!

Voilà, une fois chaque partie un peu décollée:

Voilà, c'est un peu mieux. Vous pouvez reconnaitre le poulet, sa peau qui a pris le pli de la maille du filet et le gras qui en découle.
C'est un poulet fumé. C'est très gras mais très bon.

Vous pouvez le manger comme ça, froid mais c'est l'idéal pour cuisiner avec du riz, en locrio, ou avec ce qui vous chante, c'est très parfumé avec un goût fumé prononcé mais très agréable.

Chez moi, ce poulet a terminé en partie dans un gratin de pâtes puis en locrio!