S'il y a une recette de gâteau au chocolat à avoir dans ses placards , c'est bien celle-ci!
C'est une recette griffonnée sur un papier froissé, que l'on m'avait donné et que je garde à portée de mains, car les enfants l'adorent, il est hyper simple à faire...mais surtout la cuisson à four doux et longue le rende vraiment très très moelleux!
Après on customise comme on veut!
Pour cette fois je l'ai arrosé de chocolat blanc fondu, je l'ai déjà recouvert de nappage au chocolat...on peut aussi le déguster tel quel, il se suffit à lui-même!
Ingrédients:
4 oeufs
125 g de chocolat noir pâtissier
125 g de beurre
180 g de sucre
125 g de farine
Préchauffez le four à 150°c.
Montez les blancs en neige fermes.
Pendant ce temps faites chauffer le beurre et le chocolat en morceaux dans une casserole à feu doux.
Remuez de temps en temps pour lisser la préparation.
Hors du feu, laissez tiédir quelques minutes puis ajoutez les jaunes d'oeufs.
Fouettez puis ajoutez le sucre et ensuite la farine.
Incorporez les blancs en neige en dernier, délicatement à l'aide d'une spatule en silicone.
Versez dans un moule à manquer beurré.
Enfournez pour 50 minutes.
Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Conservez-le dans une boîte hermétique ou du film alimentaire.
Bon lundi à tous!