Pain du bourdon

encore une recette chipée à Michèle mais je l'ai réalisée entièrement à la machine à pain ,il est très gonflé et tout léger!

200g d’eau(j'en ai mis 250g pour une MAP panasonic)90 g de lait 
 1,5 càc de sel de Guérande
150g de farine 6 céréales
 50 g de farine de seigle 
 300 g de farine T55 
 2 càc de levure déshydratée
 1 càs de sucre en poudre
 30 g de beurre

mettre tous les ingrédients dans la cuve et lancer le programme "basic" ou pain blanc selon les programmes de votre MAP