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Versez dans une casserole, le lait, la crème liquide, la vanille et le sirop d’agave. Faites chauffez à feu doux. Il ne faut pas atteindre le point d’ébullition.
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Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.Lorsque le mélange à base de lait et de crème est bien chaud, ajoutez-y la gélatine bien essorée et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit totalement fondue.Versez ensuite le mélange dans des verrines et faites prendre au réfrigérateur pendant minimum 2h. La panna cotta doit figer et prendre l’aspect d’un yaourt.
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Lorsqu’elles sont prises, disposez quelques fruits rouges par dessus et dégustez.
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