Tilapia aux olives et tomates cerises

Nous manquons tous de temps alors voici une recette aussi délicieuse que rapide qui, je l’espère, vous facilitera la vie!

Donne 4 portions

Ingrédients:

• 4 filets de tilapia
• 1/4 de tasse d’olive Kalamata dénoyautées
• 1 cuillère à table de câpre
• 1/2 cuillère à thé de zeste de citron
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 tasses de tomates cerises coupées en quartiers
• 1 cuillère à table d’origan séché
• 2 cuillère à table d’huile d’olive
• sel et poivre au goût

Étapes:

1. Préchauffez le four à 425℉

2. Dans un petit bol mélangez les olives, les câpres, 1/2 cuillère à thé de zeste, les tomates et l’origan puis réservez

3. Couvrez une tôle à biscuit de papier parchemin et déposez y les filets

4. Salez et poivrez les filets et arrosez d’une cuillère à soupe de jus de citron

5. Répartir également le mélange d’olives et de tomates sur chacun des filet puis versez y un filet d’huile.

6. Cuire 8-12 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit complètement cuit

Vous pouvez servir le poisson avec une salade d’épinard ou encore du riz.

Bon appétit!