Gratin de tomates

Une recette inspirée du livre Epicerie Générale Marabout, Jambon Blanc.
Comme toujours, j'ai modifié la recette à ma sauce.
Ingrédients (pour 2)
- 1 petite boîte de champignons de Paris émincés
- 2 tomates
- 4 tranches de jambon blanc
- 5 cl de vin blanc
- sel, poivre
- huile d'olive
- chapelure
- emmental
Recette
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir les champignons. Assaisonner.
Verser le vin blanc et laisser évaporer.
Laver et couper les tomates en rondelles.
Dans un plat allant au four, répartir un couche de champignons, une de tomates, du jambon, de l'emmental.
Répéter l'opération 2 à 3 fois, finir par la chapelure et de l'emmental.
Enfourner 25min.