Krystin, un pétillant d'excellence en pays breton.

Je reviens d'un super week end dans le golfe armoricain. J'avoue... Je n'étais jamais allé en Bretagne, et bien ! Voilà chose faite ! 
Je suis très heureux d'avoir posé le pied sur ce super territoire d'autant que par chance, le temps était au beau fixe et j'étais en très bonne compagnie puisque j'ai partagé le goût des bons produits avec deux chefs. J'ai nommé, la belle et talentueuse Emilie Mazère et le pétillant épicurien Mathieu L. Abribat.
Comment ne pas profiter et craquer avec un paysage comme celui-ci ? 


Mais bon, je ne suis pas là pour vous parlé de mon petit week end breton mais plutôt d'un produit en particulier.
En effet, quand je bouge en France, comme à l'étranger, j'aime essayer de nouveaux produits, et de préférence, chez de petits artisans. J'ai donc, sous les conseils d'une amie, mener mes petits camarades chefs à la rencontre d'un producteur de cidre d'exception pomme châtaigne... oui oui vous avez bien lu ! Pomme-Châtaigne ! sous le nom de Kystin (Châtaigne en breton)
Il s'agit de Sacha Crommar, Breton d'origine Ecossaise, et quand on le rencontre pour la première fois, on voit bien les deux origines ^^ 

Sacha à droite

Alors ? Me direz vous ! Comment est-ce ? 
 Cuvée XVII

Et bien c'est surprenant avant tout. En effet, au nez, tout d'abord, il a une pomme légère et fruitée avec une note caramel, je le trouve très gourmand.

Ensuite en bouche, remonte un goût de calvados avec une bulle fine. le goût n'est pas tranché en bouche, une légère acidité en gorge et vient ensuite tout l’arôme de la châtaigne.

Un délice pour les papilles, d'un artisan fort sympathique.

Actuellement en dehors de quelques épiceries, la majorité de ses ventes se font via le site. Alors la bouteille à 13 euros/L peut vous sembler chère pour un cidre, mais je préfère parler de pétillant pomme/châtaigne car il à une grande classe en bouche et mérite largement son prix.

Si je peux en rassurer certains, c'est en discussion pour que ce produits d'exception vienne jusqu'à la Capitale. ;) Bientôt la boisson préférée des soirées mondaines ^^

Sacha propose également un très bon poiré "Cuvée "Pûr"" et...bientôt un nouveau produit très original verra le jour... Mais je ne vous en dis pas plus pour le moment.