Une soupe qui nous emmène droit au soleil, aux saveurs espagnoles ! Des poivrons rouge, tomates, quelques rondelles de chorizo et un peu de pommes de terre pour épaissir ce velouté! Pour finir, une pointe de paprika pour donner un peu de pep’s!
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Ingrédients (pour 1l) :
- 4 poivrons rouge
- 6 tomates pelés
- 15 rondelles de chorizo doux ou fort
- 1 cs de paprika
- 1l d’eau
- 2 pommes de terre
Après avoir épluché les légumes, coupons les en petit morceau, enlevons la peau du chorizo. Dans une cocotte minute ajoutons les légumes, le chorizo, recouvrons d’eau, assaisonnons. Fermons la cocotte et une fois que la soupape se mets à siffler, comptons 30 minutes. Terminons par le paprika et Mixons.