Bonjour, je vous propose un plat réconfortant aujourd'hui.
Un rougail au chorizo frais, je le trouve plus sympa que celui à la saucisse.
Ingrédients:
- 8 chorizo à griller
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates bien mûres (ou une petite boîte de tomates pelées)
- bouquet garni
- paprika
- sel, poivre
- cucurma
- huile d'olive
Coupez les chorizo en tronçons, les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon en lamelles et l'ail haché.
Pelez les tomates, coupez-les en dès.
Quand le chorizo est grillé, ajoutez les tomates.
Incorporez les épices, salez, poivrez et mettez le bouquet garni.
Faire cuire à découvert et à feu doux environ 25/30 mn.
Servez chaud avec du riz ou de la semoule.