Hostellerie La Cheneaudière
(Alsace) par Ericka Morjon
… la nature avant toute chose…
L’hostellerie La Cheneaudière est une histoire de famille. Créé en 1974 par Marcel François, l’établissement est aujourd’hui propriété de son petit-fils, Nicolas Decker, qui le gère avec sa mère, Mireille François. C’est dans la vallée de la Bruche, en haut du petit village de Colroy-la-Roche, que la famille a imaginé ce havre de paix.
La Cheneaudière est une maison de charme, une belle bâtisse cossue entourée de forêts et de collines, de sentiers balisés. Un lieu idéal pour une halte nature et pour découvrir l’Alsace et les Vosges.
Boiseries anciennes, tissus tendus, mobilier de style, poêles en faïence, tons bruns et ocres, la décoration est classique, relevée d’une pointe de modernité. Dans les chambres, les couloirs, le bar ou les salons, tout concourt à créer une atmosphère chaleureuse, un esprit cosy typiquement alsacien. Avec quelques curiosités : les boiseries jurassiennes de la salle du petit déjeuner proviennent de la maison natale du pape Calixte II.
Avec terrasse, mansardée, de style autrichien, marbre de Carrare, ou plus design, chaque chambre a son caractère propre. Mais partout, un style élégant et raffiné, façon « rustique-chic », que l’on retrouve aussi dans l’assiette (voir Rubrique Restaurants).
Piscine intérieure, jacuzzi, petit sauna et soins complètent l’ensemble pour un séjour détente. Un « Nature spa » de 1500m2 devrait ouvrir fin janvier.
Une mention particulière pour l’excellent petit déjeuner : gâteaux, pains et confitures maison, yaourts bio et vrai lait de ferme, charcuterie et fromages locaux…
3, rue du vieux Moulin
67420 Colroy-la-Roche
www.cheneaudiere.com
Membre de Relais & Châteaux depuis 1975
Trophée de la clientèle du meilleur hôtel 4 et 5* de France 2011 et 2012.
25 chambres : de 145 € à 260 €
7 suites : de 360 € à 420 €
Petit déjeuner : 25 €