
- 1 courgette/personne- 1 filet de hareng fumé doux/personne (Delpierre)- sel- poivre long de java (ici)- huile d'olive au citron de Menton (A l'Olivier)- un peu de crème fraîche
Faîtes blanchir les courgettes dans un grand volume d'eau salée.Dans une poêle, versez un filet d'huile au citron et faites revenir rapidement les filet de hareng.Coupez le chapeau des courgette et videz-les à l'aide d'une cuillère.Mélangez la chair des courgettes avec les filets de hareng grossièrement écrasés.Ajoutez la crème, le sel et le poivre et remplissez les courgettes.Je les ai remises au four 10min à 180° avant de servir.
Et voilà, facile et rapide!