Coupes de pommes
Ingrédients
pour 4 personnes
6 pommes
du jus de fruits rouge, 200 gr
quelques pastilles de chocolat (au lait pour moi) environ 200 g
A faire la veille
faire caraméliser les pommes coupées en petits cubes dans un peu de caramel
ne les laisser pas trop longtemps pour ne pas en faire une purée.....
avec votre jus de fruits rouge
(pour moi c'était le jus des mûres ramassées il y a quelques temps)
ajoutez de l'agar agar pour en faire une petite gelée
qui tienne dans le fond de votre coupe
ensuite faire fondre le chocolat avec un peu de beurre,
ajoutez cette crème sur les fruits rouges dès que dernière est prise,
ajoutez vos pommes froides
au dernier moment, j'ai ajouter quelques noisettes concassées....
bon appétit
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