Coupe de pommes

Coupes de pommes

Ingrédients

pour 4 personnes

6 pommes

du jus de fruits rouge, 200 gr

quelques pastilles de chocolat (au lait pour moi) environ 200 g

A faire la veille

faire caraméliser les pommes coupées en petits cubes dans un peu de caramel

ne les laisser pas trop longtemps pour ne pas en faire une purée.....

avec votre jus de fruits rouge

(pour moi c'était le jus des mûres ramassées il y a quelques temps)

ajoutez de l'agar agar pour en faire une petite gelée

qui tienne dans le fond de votre coupe

ensuite faire fondre le chocolat avec un peu de beurre, 

ajoutez cette crème sur les fruits rouges dès que dernière est prise,

ajoutez vos pommes froides

au dernier moment, j'ai ajouter quelques noisettes concassées....

bon appétit

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