On trouve beaucoup de variantes de smørrebrød, mais les plus classiques restent ceux au saumon-citron-aneth, crevettes-oeufs-mayonnaise, harengs marinés à toutes les sauces, pâté de porc-cornichons… , toujours sur du pain noir très dense (Rugbrød).
Le petit plus réside dans un service dans l’élégante vaisselle blanche aux motifs bleus de Royal Copenhagen. Ni la tradition, ni le goût ne seraient complets sans le petit verre d’Aquavit, alcool blanc local, en accompagnement. Skål!
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