Cake au boudin

reste de muffins à la viande

les mixer

Ingrédients

deux oeufs

50 cl de crème fraiche,

sel poivre

et 3 morceaux de boudins

enlever la peaux qui enveloppe les morceaux de boudin,

et les mélanger aux autres ingrédients

puis beurrer et fariner un moule à cake

mettre au four à 180° pendant 45 mn, le piquer avec une lame de couteaux

avant de le sortir, afin de vérifier la cuisson

je l'ai accompagné d'une sauce tomates un peu relevé et d'une tuile au parmesan

Bon appétit

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