Brioche perdue aux Poires et au Chocolat

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Des poires, des morceaux de brioche et un magazine " Papilles ", il ne m’en faudra pas plus pour réaliser ce délicieux goûter !

Il vous faudra :

• 3 poires
• 4 tranches de brioche rassies
• 2 œufs
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 30 g de beurre demi-sel
• 60 g de sucre roux
• 50 g de chocolat noir
• 1 scht de sucre vanillé

Dans un saladier, battez en omelette les œufs, 40 g de sucre, le sucre vanillé et le lait.

Plongez-y rapidement les tranches de brioche pour les imbiber du mélange ( veillez à ce qu’elles soient bien imbibées ), puis faites-les dorer à la poêle dans 5 g de beurre.

Pelez et taillez en quartiers ( ou en cubes ) les poires. Faites-les revenir dans le reste de beurre, saupoudrez de sucre restant, et laissez caraméliser légèrement.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Répartissez les poires sur les tranches de brioche perdue, nappez de chocolat en filet et servez aussitôt.

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