Un gâteau bien moelleux déniché chez ma copinaute Caty
J’ai suivi à la lettre sa création je me permets de vous en faire le copier coller
Ingrédients:
500g de compote
100 g de ricotta
90 g de sucre
100 g de beurre
2 oeufs
100 g de farine
90g de maïzena
1sachet de levure
1/2 jus de citron - des rondelles de pommes pour la décoration
Préchauffer le four à 180°
Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
Ajoutez les oeufs un à un, bien mélanger entre les 2
Ajoutez la farine, maïzena et la levure
Mélangez la ricotta et la compote
Incorporez la compote à la pâte
Versez la pâte dans le moule à tablette de chez demarle pour moi vous pouvez dans un autre moule bien sûr le moule marguerite de chez demarle pour ma part
Enfournez pour 40 minutes a 180°
Laissez refroidir avant de démoulez
Découpez des rondelles de pommes et arroser les de jus de citron
Déposez les sur le gâteau pour décorer
Nous l’avons dégusté avec du coulis de spéculoos