Margherita

Une pizza tout ce qu'il y a de plus simple. Mais tellement bonne.

Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 2-4 personnes

Ingrédients :

   

• 1 boule de pâte à pizza maison (la recette) ou non
• 225 grammes de mozzarella (fraîche)
• 200 grammes de farine
• 150 ml de coulis de tomate
• 12 feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile olive
• 1 cuillère à café d'ail poudre
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 250°C.
• Dans un bol mélanger le coulis de tomate, sel, sucre, poivre, ail en poudre et réserver.
• Couper en rondelles la mozzarella (conseil : sortir les boules bien 2 heures avant. Pour qu'elles séchent.)
• Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. Transvaser sur du papier sulfurisé, placé sur une plaque allant au four.
• Tartiner le dessus de la pâte de sauce tomate.

   

• Jeter un filet d'huile d'olive sur la sauce
• Disposer les rondelles de mozzarella un peu partout par dessus le tout.

   

• Puis enfourner la pizza pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps rincer et sécher les feuilles de basilic.
• Puis à la sortie du four, parsemer de basilic le tout et servir.