Pour les "maniaques" de livres de recettes, vous savez que le nouveau bouquin d'Isa Chandra Moskovitz, Isa Does it, est disponible depuis quelques semaines déjà ? Dites, avez-vous succombé à la tentation de vous le procurer ? Pour ma part, pas encore, mais j'ai l'impression que ça ne saura tarder. Pour ceux et celles qui l'ignorent, Isa est la co-auteur du célèbre et incontournable livre de recettes, Veganomicon. La bible des végétaliens, rien de moins.
Isa Does it démontre qu'il est possible de bien manger sans hypothéquer son temps en cuisine. Elle met l'accent sur des recettes à la fois goûteuses, satisfaisantes, accessibles et rapides d'exécution. Idéal pour les soirs de semaine ou pour la réalité "rapide" de plusieurs.
À se fier sur le succès de Veganomicon, il y a fort à parier que Isa Does it s'avère un bouquin super intéressant et à découvrir. Ceci dit, quelle ne fût pas ma surprise et joie d’apercevoir une de ces recettes de soupe sur un autre blogue, en plus d'une chance pour remporter un exemplaire du livre. Yé !!! Hélas, je ne peux me vanter d'avoir gagner ce magnifique prix. Pas cette fois du moins, mais pour d'autres...hummmm !!! J'vous reviendrai là-dessus un moment donné.
Bon alors, je disais...!!
Harira marocaine aux aubergines & pois chiches (Moroccan Harira with Eggplants & Chickpeas) & naan maison
Qu'à cela ne tienne, cette soupe m'apparaissait juste trop délicieuse pour passer inaperçue plus longtemps. Et pas n'importe laquelle des soupes non plus. Ohhh que non...!!! Une bonne harira marocaine aux aubergines et pois chiches (Moroccan Harira with Eggplants & Chickpeas), parfaitement parfumée avec des herbes fraîches. Un délice !!!! J'vous assure.
Cette soupe, en plus d'être délectable, est vraiment nutritive avec ces ingrédients qui l'a compose. Entre autre, on y retrouve des lentilles, des pois chiches, de l'aubergine, des tomates, tout plein d'ail, du gingembre frais, du bon bouillon de légumes, du paprika, du safran, de la cannelle, des flocons de piment fort et de savoureuses herbes fraîches, telles la menthe et coriandre. La recette originale suggère d'ajouter de fines pâtes, genre "cheveux d'anges", mais j'me suis inspirée de l'idée de Janet du blogue The Taste Space pour plutôt y aller avec des "spaghettis de courgette". Super idée à refaire lorsque la situation s'y prête. Ces nouilles procurent un petit effet de "craquant sous la dent" fort agréable.
Grosso modo, j'ai suivi la recette en tant que telle. Quoique j'ai plutôt opté pour y intégrer les lentilles déjà cuites que j'avais au frigo. Par conséquent, j'ai diminué quelque peu la quantité du bouillon. Et pour mes aubergines, quel sacrilège que d'enlever la peau, alors vous devinerez que je l'ai gardé, hein ?! Comme vous voyez, ces légères modifications, c'n'est rien réellement qui vaut même la peine d'être mentionner. En ce qui vous concerne, n'hésitez pas à faire de même et y aller avec votre contenu du frigo et vos armoires.
Ohhhhh...un "must" par contre à retenir pour cette soupe, c'est la nécessité de la savourer avec un bon pain naan. WOW...vraiment là là !!! J'vous assure, les deux jumelés ensemble, c'est de la bombe !!! Le duo du tonnerre. Et savez-vous quoi ?! J'ai pensé à tout...oui, oui...!! En plus de la recette de soupe marocaine harira aux aubergines & pois chiches, que vous trouverez ICI d'ailleurs, j'vous offre également un extra bon pain naan maison, ICI même. Les meilleurs en ville les amis.
Alors, qu'est-ce que vous attendez pour vous concocter ce bon petit repas ?! Hi hi !!! Directe et autoritaire la bonne femme, hein ?! Binnnn...il faut ce qu'il faut, hein ?! Hi hi !!!
Harira marocaine aux aubergines & pois chiches avec un pain naan maison
Maintenant, je suis curieuse de savoir si certains d'entre vous ont déjà succombé à l'achat de ce nouveau livre de recettes, Isa Does it ?
Oui ?! Alors, alors...comment le trouvez-vous à date ? J'veux tout savoir...hi hi !!!
Sur ce, je vous souhaite une belle fin de semaine. Au plaisir de vous lire. À bientôt !!!