Un petit dîner cru et végétalien:

Le lancement du livre « Recettes gourmandes contre la douleur chronique »

Un menu végétalien et cru servi en dégustation dans une ambiance relaxante au Spa Eastman de Montréal, avec en plus une vue grandiose sur le Mont Royal? Non, ce n’est pas un rêve, mais le lancement du livre Recettes gourmandes contre la douleur chronique, qui s’est tenu ce mardi midi.
Un verre de smoothie vert absolument délicieux à la main, j’ai feuilleté le bouquin. Et un jour seulement plus tard, me voilà déjà conquise! Le lancement d’un livre de recettes visant à contrer les douleurs chroniques, en pleine semaine québécoise de la douleur chronique,un hasard? Je ne pense pas! Saviez-vous que la douleur chronique peut tout simplement sous-entendre "menstruations mensuelles douloureuses" ou encore un "mal de dos tenace"? Ça fait réfléchir, non?Recettes gourmandes contre la douleur chronique, écrit par la docteure en virologie (l’étude des virus et des agents infectueux) Jacqueline Lagacé en collaboration avec le Spa Eastman, Louise Labrèche et Louise Côté, regorge non seulement de belles recettes goûteuses, mais aussi et surtout de beaucoup de connaissances. Je pense que ce livre deviendra rapidement ma petite bible de cuisine préférée, étant moi-même une grande amoureuse  de la cuisine végétalienne et hypotoxique.

Petit cocktail antioxydant avec mousseux "Le Cep d'Argent"/ Le chef Kévin Beslisle du Spa Eastman

D’ailleurs, parmi les créations gourmandes crues et végétaliennes testées sur place : le smoothie vert,les betteraves fermentées au faux-mage cajou-carvi, le potage cru (poivron, carotte, avocat et citronnelle) et les fabuleuses chips de Kale à saveurs variées. TOUT était absolument délicieux. La plupart de ces recettes sont disponibles dans le livre ! Menoum menoum! Malheureusement pour moi, le livre n’est pas entièrement végétalien et crugivore... toutefois, rien pour miner ma critique. Bref, Recettes gourmandes contre la douleur chronique est le nouveau livre que tous les foodies devraient se procurer pour une alimentation saine, sans acidité et sans douleur. J'vous le juuuuuuure, même Geneviève Borne y était! Alors, à bientôt Spa Eastman, you shall see me again soon! 
Gabrielle Xx

Gabrielle, collaboratrice du samedi
à propos de l'auteur:
Gabrielle est étudiante en communication, mais ne s’y limite pas. Wannabe végétalienne, elle adore le yoga chaud, son petit chum et les lattes au lait de soya. Originaire des Cantons de l’Est, la grande ville est toutefois sa muse et s’en séparer serait sans contredit sa plus grande peine d’amour. Pour apprendre à la connaître, suivez-la sur instagram(@gabriellelh), twitter(@g_lauzier) ou pinterest (Gabrielle Lauzier-Hudon).