Mes vacances de Toussaint chez ma fille m'ont donné l'occasion d'aller au Salon du chocolat à Paris. Pour moi c'était la première fois dans la capitale mais j'avais déjà vu celui de marseille il y a quelques temps. Arrivées de bonne heure avec ma fille nous a permis de visiter à peu près tranquille le rez de chaussée consacré aux sucreries et de faire un mini cours de cuisine de l'Atelier des Chefs sur le thème foie gras chocolat. Après un sandwich vite avalé le premier étage s'est rapidement trouvé envahi d'une foule assez compacte en ce début d'après midi, ce qui a un peu perturbé notre déambulation de stand en stand. De cette journée bien remplie j'ai retenu la gentillesse de Pierre Marcolini chocolatier Belge, un des rares grands à faire déguster ( après un moment de queue quand même, mais le plaisir le vaut bien) et son stand très instructif. Et retenu aussi notre rencontre avec dame Mercotte à la librairie gourmande qui a gentiment dédicacé son livre Solution desserts pour ma fille.
quelques robes du défilé
Et nos douceurs dégustées