Tagliatelles à l’encre de seiche, sauce au saumon

Par Saishokaa

Le temps est redevenu maussade. Il est donc important de se remonter le moral en mangeant des bonnes choses ;-) !

Voici une recette toute simple (en 3 étapes seulement) qui fera probablement l’affaire!!!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

250 gr de tagliatelle à l’encre de seiche
150 gr de saumon fumé taillé en petites lamelles
un petit oignon coupé en petits dés
10 cl de crème de riz
une poignée de tomates cerises coupées en deux
une poignée de fromage râpé (si possible de chèvre à pâte dure)
10 cl de vin blanc de cuisine
du persil frais hâché
sel et poivre

Aux fourneaux :

1. Cuisez les tagliatelles à l’encre de seiche.

2. Dans une autre casserole, faites fondre les tomates cerises et l’oignon dans un mini-fond d’huile d’olive. Ajoutez ensuite le vin blanc et portez à ébullition… ajoutez ensuite la crème et le fromage râpé à feu doux en n’oubliant pas de remuer. A la fin, ajoutez le saumon fumé et mélangez. Posez à coté du feu quelques instants.

3. Égouttez les tagliatelles, et recouvrez de la petite sauce!!!

Et voilà!!!

Bon appétit les amis!!!

Classé dans:cuisine italienne, pâtes, plat principal, poisson