Gratin de framboises au chocolat

Par Amal Khenoussi @CulinaireAmoul1

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Je partage avec vous une recette testée du livre " 750 g de PLAISIRS, GRATINS", un déliieux gratin de framboises au chocolat...

* Ingrédients:

- 300g de framboises

- 120g de chocolat noir

- 2 oeufs

- 80g de sucre semoule

- 20cl de crème fraîche épaisse

- 2 càs de sucre vanillé

* Préparation (10 minutes):

- Préchauffez le four à 180°C.

- Faites chauffer la crème dans une casserole portée sur feu doux.

- Mettez le chocolat coupé en morceaux dans un saladier, verser la crème par-dessus et lissez bien àl'aide d'une spatule pour obtenir une ganache.

- Mélangez le sucre avec les oeufs entier, au fouet, afin d'obtenir un mélange mousseux. Incorporez la ganache au chocolat dans le mélange aux oeufs. Mélangez bien.

- Répartissez l'appareil à gratin dans 4 ramequins. Répartissez les framboise en les enfonçant délicatement dedans et saupoudrez le tout de sucre vanillé.

- Faites cuire au four pendant 20 min.