Kouign-té

Kouign-té

Préparation : 2 heures 20

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

450 g de farine

250 ml d'eau

20 g  de levure de boulanger

1 pincée de sel

200 g  de sucre

250 g de beurre

Préparation

Faire une pâte à pain en mélangeant la farine, l'eau, la levure de boulanger et le sel.

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

Etaler la pâte, saupoudrer de sucre. Pétrir.

Laisser lever 30 minutes.

Ajouter le beurre et laisser à nouveau reposer 30 minutes dans un moule, dans le four thermostat 1 (30 °C).

Faire cuire environ 45 minutes thermostat 6 - 7 (200°C).