Punch-coco chaud

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 12 personnes :

• 15 cl de rhum blanc ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• 4 cuil. à soupe d’eau ;
• 1 l de lait de coco ;
• gingembre en poudre ;
• 12 caramboles.

1. Dans une casserole, mettre le sucre avec l’eau. Porter à ébullition. Quand le sucre est complètement dissous, retirer du feu. Ajouter le rhum et le lait de coco.
2. Bien délayer et porter de nouveau à ébullition. Répartir aussitôt dans de jolies tasses. Selon le goût, rajouter dans chaque tasse 1 à 3 pincées de gingembre en poudre. Mélanger.
3. Décorer chaque tasse d’une « étoile » de carambole. Boire aussitôt.

A consommer avec modération, bien sur !