fleurs de céréales hyperprotéinées avec cacao cru, pommes et oranges séchées (sans cuisson et sans sucre ni oeufs ni beurre)

• 25g céréales "petit déjeuner" aux fruits Médial
• 5g cacao cru en poudre Sol Semilla
• 5g psyllium blond en poudre Ethnoscience Ecoidées
• 1 yaourt maison sans sucre

Les céréales "petit déjeuner aux fruits" Médial  sont des protéines de soja et de blé croustillantes avec des morceaux de pommes et oranges séchées.

Mélanger les 4 ingrédients secs puis ajouter le yaourt et l'arôme.

Bien incorporer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation assez compacte.

Répartir la préparation dans des empreintes silicone (modèle Daisy pop04 Silikomart) en prenant soin de bien tasser et lisser dans chaque empreinte.

Réserver au frigo pendant 3h minimum puis démouler délicatement.

En fait, les fleurs durcissent au frais grâce aux propriétés épaississantes du psyllium et des céréales.... et ne nécessitent donc pas de cuisson.

Ces gâteaux crus de céréales sont vraiment simples et rapides à réaliser.

Ces gâteaux hyperprotéinés sont très rassasiants, d'une part, par leur richesse en protéines et d'autre part, par leur richesse en fibres avec le cacao cru qui en contient 12% et le psyllium 80%.

Ces gâteaux crus, d'apparence "fermes" sont pourtant bien moelleux et très savoureux grâce aux pommes et oranges séchées.

Avec seulement 50 calories par gâteau, ces fleurs sont de vraies gourmandises diététiques.... à consommer donc, sans culpabiliser !