3 desserts chocolatés aux ingrédients étranges qui changeront votre vie

Cette semaine, j’ai eu le goût d’explorer un peu et sortir de ma zone de confort. Des desserts, c’est ben bon, mais pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable et intégrer des aliments sains dans vos petits pêchés mignons . C’est simple, ça goûte même pas, et ça nous fait sentir un peu moins coupable. Je vous propose 4 recettes folles malades au chocolat, mais à base d’avocats, d’aubergines et de tofu.

Change ta face, et va les essayer! Tu ne le regretteras pas,  c’est M-Pi approuved!

1. Mousse au chocolat (et tofu, mais ça,faut pas le dire à chéri)

Cette recette est tout simplement divine!!! Et hyper simple! 5 minutes, pif paf fini, on le met dans le frigo! Pas de raison de ne pas l’essayer.

Ingrédients

• 125 g (1/4 de livre) de chocolat noir
• 220 g (1/2 livre) de tofu soyeux dessert (ben important!)
• 4 blancs d’oeuf

Préparation

1. Fondre le chocolat et incorporer le tofu puis passer au mélangeur. Réserver.
2. Fouettez les blancs d’oeuf en neige pour former des pics.
3. Pliez le chocolat fondu refroidi avec les oeufs en neige.
4. Refroidir 2 à 3 heures avant de servir.

2. Cupcakes choco-aubergine

Cette recette est de mon ami Louis-François Marcotte ( ou Cocotte pour les intimes). C’est une recette de gâteau, mais que vous pouvez transformer en cupcakes pour plus de cuteness dans votre vie. One cupcake a day, keep the doctor away, comme on dit.

Ingrédients

• 1 grosse aubergine ou deux petites
• 1 tasse(s) de beurre non salé
• 1/2 tasse(s) de pastilles de chocolat noir de bonne qualité
• 3/4 tasse(s) de cacao en poudre de bonne qualité
• 1/4 tasse(s) de farine tout usage
• 1/2 tasse(s) de poudre de noisettes ou d’amandes
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de cannelle
• 3/4 tasse(s) de sucre
• 3 gros œufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. À l’aide d’une fourchette, piquez l’aubergine à différents endroits. Déposez-la sur une plaque de cuisson et enfournez 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laissez refroidir avant de la peler. Réduisez la chair en purée au robot culinaire ou au pied-mélangeur. Réservez.
3. Baissez la température du four à 180 °C (350 °F).
4. Dans une casserole, à feu doux, laissez fondre le beurre. Hors du feu, mélangez avec les pastilles de chocolat. Réservez.
5. Dans un bol, mélangez le cacao en poudre, la farine, la poudre de noisettes, la poudre à pâte et la cannelle. Réservez.
6. Dans un grand bol, fouettez le sucre avec les œufs. Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu et la purée d’aubergine. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporez graduellement les ingrédients secs.
7. Versez la préparation dans des moules à cupcakes . Enfournez 35 à 40 minutes. Servez-les avec de la crème fouettée, du miel et quelques feuilles de basilic.

3.  Biscuit aux chipits d’avocat (yes madame!!)

Ces biscuits vous feront peut-être ranger celle de votre grand-mère (oui, c’est du sérieux ici!) Ils sont bons, moelleux, et tous vos testeurs vous diront: « Ya des avocats là-dedans????»

Ingrédients

• 1/2 tasse de chair d’avocat
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1/2 tasse de nectar d’agave (que vous pouvez trouver au David Tea)
• 1 œuf
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse de poudre de cacao
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• une pincée de clou de girofle moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de chipits de chocolat semi-sucré

Préparation

1.  Préchauffez le four à 375 F (190 C).
2. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
3. Dans le bol du robot, crémez l’avocat, le nectar d’agave et l’huile pendant 2-3 minutes.
4. Ajoutez l’œuf et la vanille.
5. Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate, le sel, la poudre à pâte et le cacao. Mélangez au fouet.
6. Ajoutez les ingrédients secs au mélange d’avocat et battre pour combiner.
7. Ajoutez les chipits de chocolat.
8. Déposez des tas de pâtes à la cuillère sur la plaque.
9. Enfournez 10-12 minutes.
10. Laissez 2 minutes dans la plaque avant de dévorer.

Un peu plus convaincue? Je vous promet que vous allez vous régaler! Bon appétit!