Gâteau à l’Huile d’Olive et Citron

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Un joli gâteau plein de saveurs que je vous propose aujourd’hui. Une recette trouvée chez Pascale du blog  » C’est Moi qui l’ai fait « . Vous avez bien sûr la possibilité d’en faire un cake ou des plus petits comme chez Pascale !

Il vous faudra :

• 40 g de beurre
• 2 citrons non traités
• 150 g de sucre
• 4 œufs + 1 jaune ( je n’ai mis que les œufs entiers )
• 240 g de farine
• 1 scht de levure chimique
• 50 g de miel
• 150 g d’huile d’olive ( ou 15 cl )

Préchauffez votre four à 180°.

Beurrez votre moule et placez-le au frais.

Faites fondre votre beurre dans une petite casserole jusqu’à obtenir une jolie couleur et odeur noisette. Laissez tiédir.

Prélevez les zestes et le jus des citrons.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment. Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez alors le beurre, le miel, le jus de citron, les zestes et l’huile d’olive. Mélangez à nouveau.

Versez alors votre appareil dans votre moule et enfournez pour une quarantaine de minutes. Vous verrez que le mien a un peu trop cuit, mais sa croûte est délicieuse ! Surveillez donc votre four !

Lorsqu’il est cuit, démoulez sur une grille et laissez refroidir.

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