Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes :
- 30 grandes feuilles d'oseille ;
- 50 g de beurre ;
- 15 cl de crème ;
- sel, poivre.
- Ciseler finement l'oseille préalablement lavé etrincé. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'oseille et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
- Ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance un peu épaisse. Saler et poivrer.