Bonjour,
C'est boulettes de pommes de terre fourrée au fromage sont parfaite pour accompagner tous type de sauce et tajine.très simple
je les prépare souvent car mes enfants aiment beaucoup et c'est présentable et délicieux .
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 3gousses d'ail
- persil haché
- 1 a 2 oeufs
- fromage portion
- 1/2 cuillère de noix de muscade
- sel et poivre
- 1/2 cuillère a café de Safran
- l'huile pour friture
Préparation des-boules de pommes de terre:
1 Laver, peler et râper les pommes de terre (avec une râpe pas trop
fine).
2 Assaisonner avec les pommes de terre , les oeufs, le persil , l'ail
finement haché ,noix de muscade e, du safran,sel et poivre.
3 Former des petites boule sur le creux de la main, déposer le fromage puis
refermer de façon que le fromage soit a l'intérieur
4 Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les boules . Les faire
cuirs des deux côtés a demi feu.
5 Déposer sur un papier absorbent .