J'adore cette recette. Je réalise cette recette très souvent pour assaisonner le saumon. Mon ami adore et moi aussi. D'habitude j'accompagne de purée de pommes de terre, mais là j'avais envie de changement. Surtout que j'avais un bouquet de brocolis qui trainait dans ma cuisine. ;) Un régal!
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Quantité : 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 filet de jus de citron vert
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 300 grammes de brocolis cuits
- 200 grammes de pommes terre cuites
- 125 ml de crème liquide
- Sel
- Poivre
- Suivre les indications juste ici pour faire votre purée au brocolis.
- Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le miel avec un filet d'huile d'holive et le paprika.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire dorer les pavés de saumon sur tous les côtés environ 7 minutes au total.
- Puis verser le mélange miel-paprika par dessus en laissant cuire bien 3 minutes.
- Déglacer avec un filet de jus de citron vert.
- Disposer dans une assiette le pavé de saumon, arroser de la sauce au miel-paprika et accompagner le tout de purée de brocolis.
- Bon appétit.