Gratin de courgettes et tomates

pour 6 perssones

préparation 20 min

cuisson 45 min

8 courgettes

4 grosses tomates

1 pot de 25 cl de crème fraîche

1 pots de ricota  25 cl

5 oeufs

3 gousses d'ail

1 oignon

sel, poivre

herbe de provence

100 g de gruyére

 

Dans un plat à gratin, découpez en fines rondelles les courgettes avec leur peau.

Coupez grossièrement les tomates sur les courgettes.

Mixez ensemble les oeufs, la crème fraîche,la ricota, l'ail, l'oignon et le basilic.

Salez et poivrer à votre goût.

Répartissez ce mélange sur les légumes et enfournez à 180°C pendant 20 min.

Baissez ensuite à 150°C et recouvrez de gruyère pour terminer la cuisson.