Soupe De Poireaux Pomme De Terre

Par Auxdelicesdupalais @palaisdelices

Recette de velouté de poireaux pomme de terre et vache qui rit ;

Salam allaicom, bonjour une bonne soupe ou velouté réconfortant par temps de froid au poireaux, pomme de terre et au fromage vache qui rit qui rend ce délicieux potage plus onctueux et crémeux. A la maison on adore ça surtout le soir avec quelques croutons à l'ail et une bonne tranche de fromage .Essayez le c'est vraiment très bon.

soupe poireaux pomme de terre vache qui rit

Ingrédients :

3 poireaux
1 Bouillon cube volaille
400 ml d'eau
400 mlde lait
4 portions de vahce qui rit
4 pomme de terre
20 g de beurre
Sel poivre et noix de muscade

Préparation :

Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons. Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.

Mettez le tout dans une marmite et faites revenir avec le beurre, ajoutez le cube bouillon de volaille, couvrez avec 400 ml d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes. Ajoutez le lait puis prolonger la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres environ 15 à 20 minutes.N'oubliez pas de remuer de temps à autre .

Une fois les légumes cuits, ajouter les portions de fromage, la noix de muscade râpée puis mixer le tout .Réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.