Savez-vous planter les choux …. Le chou se mange en toutes saisons … cru ou cuit !
J’ai fait cette recette au mois de Juin à mon dernier cours de cuisine mais je n’avais pas pris de photos donc je l’ai refaite avec du chou vert mais vous pouvez aussi prendre de la salade iceberg … elle se tient très bien aussi !
SALADE VENDEENNE AU CHOU BLANC DU JARDIN
Ingrédients pour 4 personnes
¼ de chou blanc du jardin ou maraîcher
50 G de comté
90 G de jambon de Vendée
Vinaigrette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre
. Râpez et émincez le chou (au couteau ou au robot)
. Coupez le jambon et le comté en cubes
. Mélangez avec la vinaigrette
. Mettre au frais et servir dans des feuilles de chou …
Bon appétit et à bientôt