![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02551.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-bAlmBZ.jpeg)
pour 4 perssones
500g de pommes de terre (bintje)
250 g de tome fraiche de cantal
ail,sel,poivre.
Eplucher et railler les pommes de terre en rondelles.
Les faire sauter , dans une cocotte a cru et assaisonner d,ail, de sel et de poivre.
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02541.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-Rp6tk9.jpeg)
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02542.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-8wspxr.jpeg)
Ajouter la tome fraiche de cantal a la fin de la cuisson. Laisser fondre doucement.
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02543.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-ucIgl1.jpeg)
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02544.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-z6toMm.jpeg)
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02546.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-Oly0l_.jpeg)
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02547.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-ERCqxC.jpeg)
![Truffade a la tome fraîche de cantal DSC02550.JPG](http://media.paperblog.fr/i/680/6809601/truffade-tome-fraiche-cantal-L-GAtXJW.jpeg)
Mélanger a l,aide d,une cuillére en bois et servir aussitot accompagnée d,une salade verte et d,une tranche de jambon de pays.(moi jais pris des saucisse diot)
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