Flan à la noix de coco

Bonjour à tous,

J'espère que vous avez passé un bon weekend et que vous avez prévu des choses sympas pour aujourd'hui!

Afin de commencer la journée en douceur mais surtout avec gourmandise, j'aimerais vous proposer cette délicieuse recette de flan à la noix de coco.

C'est une recette vraiment très simple que me faisait ma petite maman quand j'étais petite (ça, c'était la séquence émotion).

Ce flan est composé de deux couches: une première couche crémeuse puis une seconde qui ressemble davantage à un gâteau avec les morceaux de coco râpée.

Voici la liste des ingrédients:

• 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé (+ une boîte d'eau)
• 2 oeufs
• 75 gr de noix de coco râpée
• Du caramel (soit vous le faîtes vous-même, soit vous l'acheté tout prêt)

(Oui oui, c'est tout!)

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez le lait concentré sucré Nestlé dans un saladier, une fois la boîte vide remplissez-la d'eau et versez la dans le saladier. Battez le lait et l'eau ensemble.

Ajoutez ensuite les deux oeufs et battez à nouveau.

Versez la noix de coco râpée.

Caramélisez le fond d'un moule à cake (par exemple) avec du caramel et versez ensuite la préparation à la noix de coco dans le moule.

Ne farinez pas, ça n'est pas nécéssaire! Laissez-le tel quel. 

Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Lorsque votre flan est prêt laissez-le bien refroidir avant de le démouler.

Normalement vous n'aurez aucun mal à le faire.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter du caramel. C'est à votre gout mes petits goulus :)

Et voici un délicieux flan à la noix de coco préparé en quelques minutes! Le succès est garanti croyez-moi!

Je vous souhaite un très bon dimanche... Et plutôt que de subir le coup de blues du dimanche soir, survolez mon blog et faites-vous un petit mug cookie ou mug cake, ça réchauffe les coeurs ;)

A bientôt!