Gâteau léger aux noix
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
125 g de cerneaux de noix en poudre
125 g de sucre semoule
3 oeufs
2 cuil à soupe de rhum
3 cuil à soupe rase de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le rhum.
Ajouter la poudre de noix, la maïzena et la levure.
Monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation.
Verser la pâte dans un moule tapissé d'une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire 30 minutes.
On obtient un gâteau léger et mousseux.
Astuce : réaliser avec une plaque à bûche, cette recette convient très bien pour réaliser un gâteau roulé.