Un très bon gâteau aux prunes dont la recette vient de chez "marmiton"!
Les ingrédients :
- 80 g de farine
- 60 g de maïzena
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 120 g de margarine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500 g de prunes ou d’abricots
Mélanger les œufs et le sucre, jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse blanchâtre
Rajouter la farine, la maïzena, le sel, le beurre mou, la levure. Bien mélanger
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné
Laver les prunes, les couper en deux, enlever les noyaux, disposer les moitiés des prunes sur la pâte
Faire cuire pendant 40 minutes à 150°