Gâteau aux Prunes

Un très bon gâteau aux prunes dont la recette vient de chez "marmiton"!

Les ingrédients :

• 80 g de farine
• 60 g de maïzena
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 120 g de margarine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 500 g de prunes ou d’abricots

Mélanger les œufs et le sucre, jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse blanchâtre

Rajouter la farine, la maïzena, le sel, le beurre mou, la levure. Bien mélanger

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné

Laver les prunes, les couper en deux, enlever les noyaux, disposer les moitiés des prunes sur la pâte

Faire cuire pendant 40 minutes à 150°