gâteau à la compote et à la ricotta

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Bonjour ! Me revoilà!! j'ai été très occupée les jours derniers entre la visite d'une amie, mes migraines récurrentes, les devoirs scolaires et les réunions municipales; bref, pour me faire pardonner je vous offre ce délicieux gâteau trouvé chez A 2 MAINS...CAP DELICE. Je l'ai servi un dimanche midi en fin de repas , et tout le monde a adoré et , mon grand est reparti avec un gros morceau le soir même pour pouvoir le déguster dans sa chambre d'étudiant!

500g de compote

100g de ricotta

90g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

100g de farine

90g de maizena

1 sachet de levure

Battre le beurre mou avec les oeufs pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

ajouter la farine, la maizena et la levure.

Mélanger la ricotta et la compote, et incoporer ce mélange au précédent.

Verser la préparation dans un moule en silicone et faire cuire au four th180° druant 40 minutes.

Attendre le refroidissement avant de démouler.

Bon appétit bien sûr!

gâteau, ricotta, compote, oeuf, farine, flexipan

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