Voici le deuxième volet de mes cupcakes halloween en version USA glaçage crème au beurre
(eh oui je sais très très
calorique
e tome 1 était cupcake avec la pâte à sucre ICI
Ingrédients pour 10 cupcakes :
115g de farine
110g de sucre roux
100g de beurre mou
1 oeuf
50g de chocolat
fondu
1/2 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de levure chimique
50ml de lait
Pour le glaçage au beurre :
250g de beurre mou
500g de sucre glace
1 cuillère à thé d’extrait( arôme spéculoos pour moi )
50ml de lait
1 morceau de pâte àsucre blanche pour le fantôme
1 morceau de pâte àsucre rose pour les mains + 1 pinceau et du colorant rouge pour le sang sur les mains
2 rouleaux de réglisse
des yeux en bonbons
tube colorant noir
Préparation pour les cupcakes :
Préchauffer le four à 180° th6.
Fouetter le beurre mou,les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporer le jaune d’oeuf (le blanc sera monté
en neige), le chocolat fondu, bien remuer.
Verser la farine et la levure en 3 fois avec un peu de lait en mélangeant bien.
Monter le blanc en neige et incorporer à la pâte au chocolat.
Préparer vos caissettes en papier, verser jusqu’à la moitié de la caissette.
Enfourner pour 12 à 15 minutes à surveiller.
vérifier en plantant un lame au milieu elle doit ressortir humide mais pas collante.
On laisse refroidir les cupcakes sur une grille avant de les glacer.
Glaçage au beurre.:
verser le sucre en pluie sur le beurre mou et fouetter . Verser le lait et remuer encore.
Pour les couleurs : prendre 4 bols et séparer le tout.
laisser un bol avec la crème au beurre sans colorant
1 avec du colorant orange (3
gouttes de rouge+9 de jaune)
1 avec du colorant vert (4 gouttes de jaune+3 de bleu)
1 avec du colorant violet (9 gouttes de rouge+6 de bleu)
mélanger chaque bol. Munissez vous d’une poche à douille étoile pour le gazon vert, faire toute la surface du cupcake.
Ensuite découper un gâteau avec un ciseau). Modeler des lettres à l’aide d’un morceau de pâte à sucre blanche. Coller les lettres avec de la glue alimentaire.
Prendre la pâte à sucre rose et former la main :commencer par former un carré de pâte à sucrerose, couper et former les doigts , puis dessiner les ongles et les plissures des doigts. Râper un peu de chocolat pour faire la terre.
votre cupcake « RIP ». est prêt. Prendre un pinceau et un peu de colorant rouge pour le sang des mains.
Pour la citrouille, prendre le glaçage coloré en orange, rajouter des yeux, pour le nez un bout de réglisse et la bouche
aussi.
Pour le fantôme , modeler un avec la pâte à sucre blanche, les yeux et la bouche sont fait avec un colorant noir en
tube.
Pour le bonhomme avec la tête verte, glaçage et cheveux en réglisse,les yeux en bonbons et la bouche en réglisse.
pour le zombie poser les yeux, prendre une douille plate pour faire le visage en bandelette. Pour la bouche un morceau de réglisse.
Il suffit de laisser votre imagination:-)
HAPPY HALLOWEEN !!!!!
Je remercie mes partenaires :
pour la pâte à sucre et le chocolat
et pour les caissettes à cupcakes
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