Petits pois au lard

Un clasique me direz-vous.Oui je le reconnais, mais qu'est ce que c'est bon^^C'est tellement simple que j'ai hésité à le mettre en recette, mais finalement j'adorais les couleurs et j'ai estimé que cette recette avait sa place ici.

- es petits pois frais ou surgelés (1 poignée par personne)- 1 tranche de lard par personne- 1 oignon
Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante et refroidissez-les tout de suite après dans un bain d'eau glacé.Cela fixera la couleur.Détaillez le lard en lanières et faites-les revenir avec l'oignon émincé.Mélangez le tout et servez aussitôt.
Voilà je vous l'avez dit c'est simplissime et peut être que ça ne méritait même pas un article mais bon...