Soupe au potiron

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 3 petits potirons

- 2 oignons

- 2 cubes de bouillon de viande

- Graines de courge grillées

- Un peu de crème

- 2l d'eau

- Muscade

1) Couper le chapeau des potirons et les évider délicatement en laissant 1cm de chair au bord (conserver les graines pour les griller).

2) Mettre la chair des potirons, les oignons hachés et les cubes de bouillon dans une casserole. Recouvrir d'eau et assaisonner d'un peu de muscade

3) Faire bouillir une bonne trentaine de minutes.

3) Mixer la soupe et la verser dans les potirons évidés.

4) Verser un filet de crème et parsemer de graines de courges.

5) Servir immédiatement